針對發(fā)酵罐鍋爐噸位的配置計算起來有點復雜，主要是因為，發(fā)酵罐的影響因素和不定因素比較多，因此，鍋爐噸位的選擇**選比實際需求稍大的，這樣就不會出現(xiàn)鍋爐提供的蒸汽不夠使用的現(xiàn)象。發(fā)酵罐**搭配燃油燃氣鍋爐鍋爐吹管系數(shù)，因為燃油燃氣鍋爐不僅環(huán)保節(jié)能，而且可以隨時點火或停爐鍋爐吹管系數(shù)，非常適合發(fā)酵罐的工作需求。

對于發(fā)酵罐鍋爐噸位的搭配。我們以50噸發(fā)酵罐為例，那么，50噸發(fā)酵罐需要配多大鍋爐呢。

50噸發(fā)酵罐裝液量為50立方，由于每個發(fā)酵罐發(fā)酵溫度都有自己的要求，這里我們先按照120℃來計算，也就是說蒸汽鍋爐提供的蒸汽將發(fā)酵罐內(nèi)的物料由室溫提高到120℃，計算公式如下：

650 * 水的比熱 * (120-物料溫度) / 1kg蒸汽的氣化熱(焓) = 時間數(shù)(假設鍋爐每小時生產(chǎn)1kg蒸汽)

根據(jù)以上公式就可以計算出50噸發(fā)酵罐需要配多大的鍋爐，但是這里并沒有考慮到熱損失的因素，每個發(fā)酵過程中的熱損失都是避免不了的，一般來說熱損失的范圍在10%~30%之間，這里取**值即可完全滿足需求。

最后需要注意的是，蒸汽在進入發(fā)酵罐以后，就會發(fā)生液化而留在物料內(nèi)，也就是說物料會因此而稀釋，從而降低了培養(yǎng)基的濃度，因此，發(fā)酵罐配的鍋爐噸位**能比較大，這樣可以減少升溫時間，從而減少蒸汽需求量，也就可以盡量減少蒸汽對于培養(yǎng)基的稀釋作用，降低發(fā)酵需求時間，提高發(fā)酵效果。